По сравнению с февралем 2023 года в феврале текущего года подешевели все молочные продукты, за исключением кефира в упаковке Pure, цена которого за год выросла на 4 цента за литр – в прошлом месяце он стоил 1,43 евро, свидетельствуют данные Института конъюнктуры.

Больше всего упала цена на 2,5-процентное молоко в пластиковом пакете: если в феврале прошлого года литр такого молока стоил в среднем 87 центов, то в феврале этого года его цена составила 67 центов, упав, таким образом на 23%.

Сметана также подешевела на 12%: в прошлом году она стоила 3,7 евро, а сейчас – 3,25 евро за литр. Кофейные сливки в феврале этого года стоила 2,46 евро, то есть на 9% дешевле, а цена за килограмм сыра снизилась на 5%.

Если сравнить цены января и февраля этого года, то видно, что они тоже упали, хотя и в микроскопических масштабах: молоко в пластиковом пакете подешевело на 7%, а сметана и кофейные сливки – почти на 2%. Падение цен на остальные молочные продукты составило около 1%.

Цена на яйца, наоборот, повышалась. За год местные яйца выросли на 7-8% в зависимости от размера: например, коробка эстонских яиц размера М в прошлом году стоила 2,4 евро, а в этом году – на 20 центов дороже. Импортные яйца размера L также подорожали на 7%.

За месяц цена местных яиц снизилась на несколько процентов. Больше всего подешевели яйца размера М. Коробка таких яиц стоила 2,7 евро в январе и 2,6 евро – в феврале. С другой стороны, импортные яйца за месяц подорожали на несколько процентов.

Мука подешевела, а хлеб и булка подорожали

Что касается цен на крупы и хлебобулочные изделия, то заметно подешевела пшеничная мука – на 12%. Год назад килограмм муки стоил 1,36 евро, а в феврале – 1,20 евро. За месяц цена снизилась на 6 центов.

Овсянка тоже немного подешевела, а вот хлеб и булка за год подорожали. Цена на хлеб выросла на 22 цента, то есть на 8%, а булка подорожала на 2 цента. За месяц цена на булку упала на 8 центов, а хлеб, наоборот, на 5 центов подорожал.

По сравнению с прошлым годом немного подешевел сахар: в феврале 2023 года килограмм сахара стоил 1,38 евро, а в этом году – 1,35 евро. За месяц сахар подешевел на один цент.

Выросли в цене все мясные продукты

Мясная продукция за год не подешевела – наоборот, в этой категории подорожали все без исключения продукты. Самый большой скачок произошел в цене за килограмм импортного бройлера, которая выросла на 28%. В феврале прошлого года килограмм такого бройлера стоил 3,06 евро, а сейчас он подорожал до 3,91 евро. Цена за месяц при этом не изменилась.

Свиные ребра за год подорожали на 9% – с 7,90 евро до 8,60 евро, а за последний месяц прибавился один цент; свиное филе за год также подорожало на 8%.

Килограмм филе говядины в феврале 2023 года стоил 16,76 евро, а в этом году – 18,01 евро. В феврале цена выросла на 29 центов по сравнению с январем.

Рост цен на домашний фарш, сосиски и вареную колбасу также составил от 5% до 6%.

Цена на рыбу колеблется больше всего

Цена на рыбу колеблется от месяца к месяцу больше, чем на другие продукты. Так, цена охлажденной салаки в магазинах за год выросла на 47%: в феврале прошлого года она стоила 2,97 евро, а годом позже – 4,37 евро. На 14-15% подорожали также килограмм охлажденного окуня и охлажденного филе лосося.

При этом охлажденное филе форели в магазинах подешевело почти на пятую часть. В 2023 году оно стоило 20,67 евро, а в прошлом месяце – 16,26 евро. Цена охлажденной форели также упала на 12%.

За месяц цена на рыбу изменилась в магазинах не сильно. Охлажденная форель подешевела на 6%, а охлажденное филе лосося подорожало на 7%.

На рынках наблюдалась иная картина: больше всего подорожала охлажденная форель, цена за килограмм которой за год выросла с 9,90 евро до 16,57 евро. Почти на четверть подорожало и охлажденное филе форели. Цены за месяц на эти продукты также повысились.

Охлажденное филе лосося за год подорожало на рынке на 26%, с 22,08 евро до 27,76 евро, а филе окуня – на одну пятую.

Частично подорожали и овощи

За год цены выросли и на некоторые овощи. Огурцы подорожали на 11% – с 6,09 евро до 6,78 евро.

Цена на репчатый лук повысилась более чем на пятую часть – с 89 центов до 1,09 евро. Импортные яблоки подорожали на 16%: в прошлом году они стоили 1,81 евро, а сейчас – 2,1 евро. На несколько процентов подорожал и килограмм моркови.

Больше всего – на 36% – упала цена на кочанную капусту. Год назад килограмм капусты стоил 62 цента, а сейчас – 40 центов. Рассыпной картофель также стоит на 14% дешевле, чем год назад, а местные яблоки – на 7% дешевле.

Если сравнить цены января и февраля этого года, то больше всего подорожали килограмм моркови и огурцов – на 18% и 15% соответственно.