Последние несколько лет были трудными для пищевой промышленности, поскольку за коронакризисом последовал рост цен на энергоносители и сырье. В начале марта этого года мясокомбинат Kehtna Lihatööstus объявил о прекращении своей деятельности в июне. Мясоперерабатывающее предприятие Rahinge, принадлежащее Tartu Agro, также сообщило о грядущей остановке производства. Летом прошлого года мясокомбинат Saaremaa lihatööstus объявил об увольнении половины своих сотрудников.

Исполнительный директор предприятия Nõo Lihatööstus Рагнар Лоова сказал ERR, что в 2022 году убытки мясной отрасли Эстонии составили 21,5 млн евро. Первые три квартала прошлого года также были трудными, в четвертом квартале ситуация немного улучшилась. Проблема заключается в падении спроса.

"Мы понимаем причины снижения спроса: с одной стороны, решения налоговой политики, с другой стороны, решения денежно-кредитной политики, которые неизбежно носят общеевропейский характер", - сказал он.

Лоова добавил, что некоторым мясным предприятиям в силу обстоятельств пришлось закрыться, но прогноз по мясному сектору скорее можно считать оптимистичным.

Руководитель предприятия Atria Олле Хорм также сообщил, что дела у них идут хорошо, продажи находятся на уровне прошлого года или даже выше. "Экономические результаты также вполне приемлемы, грех жаловаться", - сказал он.

"Наша продукция чуть дешевле по сравнению с продукцией малых производителей. По всей видимости, люди стали очень осторожными и консервативными при принятии решений о покупке", - сказал он, добавив, что цена зачастую является определяющим фактором.

Желтые ценники - наиболее эффективный инструмент продаж

По словам руководителя предприятия Nõo Lihatööstus, люди стали больше задумываться о своем недельном бюджете на питание - нельзя сказать, что они выбирают колбасу вместо ветчины, но они стали чаще отдавать предпочтение ветчине в более крупной упаковке, где цена за килограмм более выгодная.

По словам Лоова, они проанализировали ситуацию на рынке и объемы продаж и, исходя из этого, вывели на рынок продукты для целевых групп, которые в настоящее время испытывают трудности.

"Неизбежно приходится исходить из того принципа, что потребитель принимает на рынке два решения: либо сократить потребление мясной продукции, либо искать более дешевую альтернативу. Сейчас желтые ценники работают гораздо эффективнее, чем раньше. Изменения в структуре и ассортименте продукции играют второстепенную роль", – сказал Лоова.

Говоря о дальнейшем развитии событий, руководитель Nõo lihatööstus выразил надежду, что в этом году цены не будут расти.

"Скорее, мы видим, что цены достигли потолка и в этом году они останутся стабильными. Что касается свинины, то летом, к сожалению, могут быть некоторые скачки цен, но дальше все зависит от смягчения предприятиями рисков, связанных с ценами на сырье", - отметил Лоова.

Он добавил, что мясокомбинат Nõo Lihatööstus смотрит в будущее с оптимизмом, иначе не было бы смысла работать в этой сфере.

Говоря о будущем, руководитель Atria не осмелился произносить громкие слова. Он сказал, что после пандемии коронавируса бизнес стал непредсказуемым и крайне сложно давать какие-либо прогнозы.

"Все началось с повышения цен на электроэнергию, затем взрывной рост цен на говядину, затем птицу, свинину… Сейчас цена на электроэнергию снизилась, но изменения были настолько быстрыми и непонятными, что я не могу сказать, где произойдет следующий взрыв", - сказал Хорм.

Член совета Maag Grupp Роланд Лепп заявил, что дела у них идут хорошо и новость о закрытии небольших мясоперерабатывающих предприятий их не затрагивает.

"Обороты закрывшихся малых предприятий незначительны по сравнению с крупными мясокомбинатами", - отметил он.

Угроза банкротства мясокомбината Saaremaa Lihatööstus еще не миновала

Производитель мясных изделий Saaremaa Lihatööstus переживает непростые времена - год назад руководство мясокомбината, пытаясь спасти предприятие от банкротства, подало заявление о санации, а летом прошлого года были уволены около половины сотрудников. В то время компания объясняла трудности совместным воздействием роста цен на свинину, эпидемии коронавируса и роста цен на энергоносители в последние годы.

Руководитель мясокомбината Saaremaa Lihatööstus Кристьян Леэдо заявил, что в связи с санацией, начавшейся в начале прошлого лета, они реорганизовали все производство. "В настоящее время объемы производства медленно растут, но они все еще незначительные по сравнению с временами до санации", - сказал он.

По словам Леэдо, ситуация до сих пор сложная и риск банкротства еще не миновал.

"У нас есть постреструктуризационные выплаты, которые начнутся летом. Если мы к тому времени не увеличим объемы, это столкнемся с серьезными трудностями, - сказал Леэдо. - Честно говоря, текущая ситуация не очень благоприятна для необходимого увеличения объемов, объемы имеют тенденцию к снижению, поскольку покупательная способность потребителей находится на довольно низком уровне".

По данным Коммерческого регистра, налоговая задолженность предприятия Saaremaa Lihatööstus в настоящее время составляет около 837 000 евро, более половины из которых составляет задолженность по НДС и социальному налогу. Леэдо отметил, что в основном это сумма, которую необходимо выплатить за пять лет согласно плану реструктуризации.

По словам Леэдо, при росте объемов производства они смогут погасить свои долги.

Он также не считает вероятным, что в будущем производство мясной продукции будет сосредоточено в руках только двух-трех предприятий, поскольку потребитель хочет видеть в магазинах широкий ассортимент продуктов.

Леэдо признался, что он не теряет оптимизма, но что будет с мясокомбинатом Saaremaa Lihatööstus, покажет только время. "Если мы доживем до лета, то, вероятно, сможем продержаться дольше, но до лета еще несколько месяцев", - сказал он.

Оборот мясоперерабатывающего предприятия Saaremaa Lihatööstus в 2022 году составил почти 16 млн евро, а убытки - почти 2,5 млн евро. При этом мясокомбинат Nõo Lihatööstus имел оборот 42 млн евро и убытки в размере 569 000 евро. Предприятие Maag Grupp имело убыток 1,2 млн евро при консолидированном обороте 276 млн евро, что компания обосновала тем, что рост издержек мясной отрасли опережал рост выручки от реализации.

За тот же период оборот предприятия Atria составил почти 53 млн евро, а прибыль - 1,7 млн евро.