По каким критериям человек выбирает продуктовый магазин для покупок? Исследования подтверждают наблюдения торговцев: важнее всего удобное расположение. Бывает так, что на одной стороне оживленного перекрестка магазин процветает, а на другой – пустует. Как отмечает глава Rimi, возвращаясь домой, водитель вряд ли станет поворачивать налево и пересекать поток только ради того, чтобы зайти в магазин.

"Для клиентов уже стало довольно привычным поведением покупать продукты в трех-четырех разных сетях. Людей, преданных исключительно одной сети, становится все меньше", – заявила руководитель Rimi Кристель Метс.

Крупные торговые сети вынуждены подчеркивать свои сильные стороны, чтобы привлечь покупателей. Selver, например, утверждает, что у них самый широкий ассортимент товаров. Rimi считает своим преимуществом дешевые товары собственных торговых марок. Магазины сети Meie – это маленькие "общинные" магазины, где можно купить самое необходимое на каждый день, не проходя перед этим километры между стеллажами.

"Среди всех розничных сетей страны мы продаем больше всего эстонских продуктов. Каждый день объем реализации местной продукции у нас превышает 1,5 миллиона евро", – сказал председатель правления Coop Eesti Keskühistu Райнер Рохтла.

"Позиции наших собственных торговых марок в Rimi необычайно сильны: их доля значительно выше, чем у конкурентов, и уже превышает 20% от общего объема", – отметила Метс.

"Мы же в первую очередь ориентируемся на клиента, предпочитающего широкий ассортимент, для которого стоимость товаров не является определяющим критерием при выборе магазина", – сообщил руководитель отдела бизнес-аналитики Selver Кристьян Андерсон.

"Особенность общинного магазина, несомненно, в том, что это не только место для покупок. Там встречаются, обмениваются новостями, перекидываются парой слов с соседями – это такое место социализации. Преимущество как раз в том, что все удобно и находится под рукой", – сказал советник розничной сети Meie Тарму Курм.

Все сети каждый день соревнуются за внимание клиентов и ищут баланс: как предложить привлекательные ценники и при этом не остаться в убытке.

"У нас очень компактный административный аппарат. У нас нет сложного делопроизводства – например, у нас нет системы клиентских карт, для нас каждый покупатель – "золотой". Кроме того, мы работаем на собственных площадях, поэтому не обременены высокой арендной платой", – пояснил Курм.

"[Нужно] повышать эффективность всех процессов, связанных с доставкой товара от поставщика в магазин. Чтобы списаний было как можно меньше, а складские запасы при этом оставались оптимальными. Помогают все цифровые решения, системы автозаказа", – добавил Рохтла.

Однако если идти по пути оптимизации, возникает закономерный вопрос: действительно ли Эстонии необходимо нынешнее изобилие продуктовых магазинов?

"На мой взгляд, продуктовых сетей на рынке могло бы быть и меньше, но что касается общего числа магазинов, то их не так уж много. Возможно, на каком-то городском перекрестке их и скопилось слишком много, но если мы закроем, скажем, десять точек, то в масштабах всей Эстонии это не будет иметь решающего значения", – резюмировал Рохтла.

Представители других торговых сетей также в один голос утверждают, что у общественности сложилось несколько искаженное впечатление, будто количество магазинов постоянно растет. Это происходит потому, что об открытиях новых точек говорят в новостях, а о закрытиях – нет. Между тем, в прошлом году Selver закрыл магазин в Маарду, а двумя годами ранее – Punane Selver в Таллинне и WOW Selver на Сааремаа. Rimi в прошлом году закрыл мини-магазин в Таллинне на Акадеэмия теэ, а также точку в Выру. Coop с 1 мая закрывает магазин в Колувере и магазин Сайкла на Сааремаа.

Представители торговых сетей не ожидают, что вслед за Prisma с эстонского рынка исчезнет кто-то еще. Однако небольшие движения все же будут происходить.

"Сейчас не видно ни одного сигнала о том, что какое-либо предприятие розничной торговли или продуктовая сеть собирается сворачивать деятельность. Скорее заметно, что все растут и развиваются", – отметила руководитель Rimi.

"Prisma действительно последние годы была в небольшом убытке. Другой игрок с крупными убытками – это Lidl. Каким образом Lidl сможет превратить свои ежегодные многомиллионные убытки в прибыль, я сказать не могу и не знаю, где они найдут эту волшебную палочку, но желаю им в этом сил – в хорошем смысле слова", – сказал Рохтла.

"На самом деле все сегодня смотрят на результаты своих магазинов, и я думаю, что в течение следующих 5–10 лет будет закрыто приличное количество точек. В ближайшие годы точно закроют двузначное число магазинов", – считает руководитель отдела бизнес-аналитики Selver Кристьян Андерсон.

"Но есть места, где в магазине остро нуждаются. К нам, как к представителям малой розничной сети, постоянно обращаются жители небольших поселков по всей Эстонии с одной просьбой: чтобы мы открыли у них торговую точку", – добавил советник сети Meie.

Представители торговых сетей сходятся во мнении, что формат гипермаркетов теряет свою актуальность.

"Гипермаркеты становится все сложнее содержать и управлять ими, прежде всего потому, что у клиентов изменились предпочтения в покупке промтоваров. Очень много заказывают через интернет. Гипермаркеты больше не выполняют свою роль", – пояснила Метс.

"Если смотреть на рынок в целом, то время очень больших магазинов, возможно, вообще прошло. Клиентам удобнее всего посещать магазины площадью от 1500 до 2500 квадратных метров", – отметил Андерсон.

Наиболее прибыльные магазины по-прежнему сосредоточены в столице, Харьюмаа и других центрах притяжения, где концентрация магазинов порой кажется избыточной. Однако торговцы подтверждают: если решения о закрытии будут приниматься на основе финансовых показателей, пострадают, к сожалению, сельские регионы, где из-за низкой плотности населения рентабельность ниже.