Производители мяса и муки сообщили, что повышение цен нынешней осенью неизбежно. Вслед за ними поднимутся цены на хлебобулочные изделия и полуфабрикаты. Между тем даже небольшие фирмы полагают, что это повышение цен они переживут.

В реальности рост цен на мясо уже начался. По словам председателя правления Uvic Александра Мусарова, за последнюю неделю мясо подорожало на пол-евро за килограмм. «Кроме того, при растущей инфляции следует ждать и повышения зарплат, что еще сильно увеличит производственные расходы. Так что с нового года мы ждем непростого периода», - отметил он.

Глава Ассоциации мелких и средних торговцев Наум Мухин считает, что большинство средних и малых магазинов обречены. «Я за последние полгода закрыл три торговые точки и знаю много тех, кто уже закрылся. Только в Таллинне за этот период закрылось более 100 магазинов, а на периферии — просто шквал банкротств».

Владелица известного столичного кафе «Нарва» Алла Сбитнева в резкий скачок цен не верит, надеясь, что для крупных потребителей сохранится система скидок. По ее словам, ее предприятие борется прежде всего за качество. «Если же мясо будет слишком дорогим, будем печь пирожки с капустой и расширять вегетаринское меню».